lpgzt.ru - Сельское хозяйство Карта сайта|Обратная связь|Подписаться на издание    
 
6 декабря 2014г.<>
ПНВТСРЧТПТСБВС
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
Блоги авторов 
Администрация Липецкой области
Липецкий областной Совет депутатов
Облизбирком
Государственная поддержка хозяйствующих субъектов
Знамя Октября
Липецкое время
Управление физической культуры, спорта и туризма Липецкой области
Молодежный парламент Липецкой области
Управление потребительского рынка
Федеральное казначейство
Золотой гонг
Сельское хозяйство 

По итальянскому рецепту

06.12.2014 "Липецкая газета". Галина Чернышова
// Сельское хозяйство

Рабочий стол в кабинете председателя Совета директоров ЗАО «Агрофирма им. 15 лет Октября» Николая Еремеева заставлен баночками с фруктовыми и ягодными джемами производства…Италии. Привез на пробу из недавней поездки. На Апеннинском полуострове он провел переговоры о покупке рецептуры сладкого десерта, а также садовой техники.


Николай Дмитриевич в своем хозяйстве хочет запустить линию по производству джемов без сахара, который заменит концентрированный сок из сладких яблок.


— Сегодня люди все больше следят за своим здоровьем и ограничивают употребление сахара. Думаю, наша новинка, одновременно и сладкая, и полезная, будет востребована, — говорит Еремеев. — Мы уже выпускаем яблочные нектар и пюре без сахара, и они активно раскупаются. У нас есть болгарское оборудование, надо только отработать технологию по джемам, и это произведет революцию в российской консервной промышленности.


Николай Еремеев уже привык внедрять в своем хозяйстве только лучшие мировые новинки. Как минимум четыре раза в год он бывает за границей, изучая передовой опыт, набираясь интересных идей. Вот и в этот раз привез целый ворох рекламных проспектов специализированной техники. Более того, уже, как говорит, приторговал садовые трактора, фрезы, опрыскиватели.


— В восьмидесятых годах по технике и оборудованию мы были на уровне лучших европейских стран, — рассуждает он. — К сожалению, за последние двадцать с лишним лет заводы все больше разрушали. Вот мы и попали в зависимость от иностранцев. Неправильно все это. Наша Россия — страна богатейшая. Научимся бережливости и по-хозяйски использовать свои ресурсы, тогда и заживем хорошо.


— К примеру, у итальянцев, — продолжает далее Николай Еремеев, — люди заняты на небольших предприятиях, техника собирается на заводике размером с нашу мастерскую. Сильно развита кооперация — каждый отдельную деталь делает. Вся земля в обороте, даже высокогорье распахано, луга разбиты, сады, виноградники посажены. Бывая в нашей агрофирме, иностранцы удивляются площадям. Это у нас можно позволить такие правила, как соблюдение трехсотметровой санитарной зоны от жилых домов. В Италии же дома утопают в садах. Завод по производству джемов находится в Альпах, на высоте 1200 метров, и построен в четыре этажа — в этом случае за землю платить дешевле. Работают всего десять человек в три смены, а выпускается 220 банок в минуту. Покупают замороженные ягоды, чтобы также удешевить производство. Все натуральное там ценится высоко. Допустим, сок из яблок и смородины в 150-миллиграммовой баночке элиткласса стоит 2,3 евро. А килограмм самых дешевых яблок — 1,3 евро.


Еремеев планирует выпускать джемы, используя исключительно свою землянику, смородину, малину и черноплодную рябину. Думает увеличить плантации, чтобы через три-четрые года собирать по 500 тонн ягод в год. А чтобы их было где хранить и по мере необходимости перерабатывать, построят низкотемпературный морозильник.


Еще одна новинка появится в ближайшее время — сок из черноплодной рябины. Кроме того, закуплены линии и на днях будет налажено производство напитков в упаковке более яркого дизайна и с пробочкой. Есть у Еремеева и другая задумка, которую он уже поручил сотрудникам проработать, — это изготовление сока класса «премиум» в железных бутылочках. То, что планы осуществятся, Николай Дмитриевич не сомневается. «За все нужно браться смело. Если руководитель идеей увлечен — это уже полдела», — делится он своим управленческим кредо. Такая увлеченность вкупе с неиссякаемой энергией и каким-то молодецким задором помогли Еремееву в свое время и садоводческое хозяйство сохранить, и сделать его одним из лучших в стране.


В питомнике сегодня — миллион саженцев. Сады закладываются по интенсивной технологии — с плотной посадкой, от двух до трех тысяч деревьев на гектар приходится. Уже 600 гектаров оборудованы капельным орошением. Еще 150 гектаров будут с таким поливом, сейчас специалисты прокладывают новый водовод. Рекультивируемые участки готовят под посадку, устанавливая железобетонные опоры под будущие саженцы. В садах мы увидели недавно возведенные складские помещения.


— Здесь не только урожай какое-то время храним, но и тару, — поясняет Николай Дмитриевич. — С деревянными ящиками раньше мы особо не церемонились — держали на улице, ломали, выбрасывали. А это в итоге влетало в копеечку. В Германии я увидел контейнер с табличкой «1978 год», вся тара там находится под крышей и к ней бережно относятся. Думаю, что нам надо перенимать у Запада лучший опыт, повышая производительность труда и улучшая качество продукции.


Нынешние экономические санкции внушают Еремееву надежду, что у отечественных аграриев появится больше возможностей успешно развиваться. Пока же у переполненных свежими яблоками складов лебедянской агрофирмы очередей не наблюдается…

Поделиться ссылкой:  
Загрузка комментариев к новости...
Понедельник, 23 октября 2017 г.

Погода в Липецке День: 0 C°  Ночь: -4 C°
Авторизация 
портал
СЕГОДНЯ В НОМЕРЕ 

Занавес!

Евгения Ионова
// Культура

Бегущая по волнам

Евгения Ионова
// Культура

Покровские традиции

Евгения Ионова
// Культура

Когда душа хочет праздника…

Наталья Сизова
// Культура

«Союз нерушимый» для маленьких и больших

Наталья Сизова
// Здоровье
Даты
Популярные темы 

Не тяни резину

Марина Кудаева // Общество

Без права на ошибку

Ольга Журавлева // Общество

Встречайте циклоны с Атлантики

Александра Панина // Общество

Партпроекты работают на опережение

Михаил Зарников // Общество

Интернет – проще сбыта нет!

Михаил Зарников // Экономика

Шитье по воздуху

Ольга Журавлева // Общество



  Вверх