lpgzt.ru - Общество Карта сайта|Обратная связь|Подписаться на издание    
 
15 апреля 2011г.<>
ПНВТСРЧТПТСБВС
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Блоги авторов 
Администрация Липецкой области
Липецкий областной Совет депутатов
Облизбирком
Государственная поддержка хозяйствующих субъектов
Знамя Октября
Липецкое время
Управление физической культуры, спорта и туризма Липецкой области
Молодежный парламент Липецкой области
Управление потребительского рынка
Федеральное казначейство
Золотой гонг
Общество 

Из добрых рук

15.04.2011 "Липецкая газета". Галина Дубравина
// Общество


У каждой хозяйки есть свой рецепт теста для выпечки ароматного кулича к Христову Воскресению – празднику, который каждый православный человек всегда ждет как особого торжества. Свои секреты есть и у профессиональных кондитеров. Поделиться ими согласилась Светлана Саитова – начальник кондитерского цеха компании «Ложка».


«Мы готовим куличи на молоке, сметане, масле, — рассказывает она. — Важно, чтобы в тесто не добавлялась вода. Из-за нее пасхальное лакомство может быстро начать черстветь. А ведь некоторые не только три дня разговляются, всю пасхальную неделю куличи едят».


При желании хозяйка может испечь кулич любой формы, но для создания эксклюзивного шедевра требуется особое мастерство. Компания «Ложка» к нынешней Пасхе будет выпекать куличи «Яйцо пасхальное», «Церковь» и «Корзина подарочная, пасхальная», где вокруг главной части кулича — красивые букеты, цыплята. «Каждый элемент у эксклюзивных куличей выпекается отдельно, цветочки в букет собирают наши мастера, расписывают все беличьими кисточками, — говорит Светлана Саитова. — В качестве красителей мы используем, например, выжимки из свеклы и другие натуральные ингредиенты. В общем, есть секреты, которые храним. Они наши, проверенные».


Но самый главный секрет в том, что в компании «Ложка» к выпечке куличей кондитеры приступают с улыбкой и радостью. И обязательно с молитвой, чтобы уйти мыслями от мирской суеты и начать выпечку, художественное оформление куличей с благоговением.

Поделиться ссылкой:  
Загрузка комментариев к новости...
Четверг, 24 августа 2017 г.

Погода в Липецке День: +22 C°  Ночь: +10C°
Авторизация 
портал
СЕГОДНЯ В НОМЕРЕ 
Даты
Популярные темы 

Кооперативный рассвет (ФОТО)

Ольга Головина // Экономика

Приехал и поел! (ФОТО)

Мария Завалипина // Общество

«Луч солнца» – символ Липецка

Евгения Ионова // История

Животноводы бьют рекорды

// Сельское хозяйство

Дорога по России начинается с Чаплыгина

Евгения Ионова // Культура

На чемпионской высоте (ФОТО)

Мария Завалипина // Общество



  Вверх